Fundación ProJericó · Curso de Arte Latte
Jóvenes del Suroeste antioqueño se proyectan como empresarios del café gracias al curso de Arte Latte
Con la participación de 12 emprendedores de la región, la Fundación ProJericó culminó con éxito un espacio de formación técnica que impulsa la creación de nuevos negocios y fortalece la tradición cafetera de nuestra provincia.
El aroma a café no solo representa la historia y la tradición del Suroeste antioqueño, también es sinónimo de futuro, juventud y emprendimiento. En el municipio de Jericó, se llevó a cabo con gran entusiasmo la última clase del curso de Arte Latte, una iniciativa liderada por la Fundación ProJericó que busca dotar de herramientas técnicas a los habitantes de la región para abrirles nuevas oportunidades laborales y de negocio.
Este espacio formativo logró reunir a 12 apasionados por el café provenientes de diferentes rincones de nuestra provincia, demostrando que el deseo de salir adelante nos une como territorio. En las clases participaron habitantes de Pueblorrico, Ciudad Bolívar, La Pintada, Jericó y el corregimiento de Peñalisa.
Durante el desarrollo del curso, los jóvenes aprendieron los secretos detrás de una taza perfecta. De la mano de expertos, dominaron la preparación de bebidas a base de café utilizando tanto máquinas de espresso profesionales como métodos de filtrado y preparación alternativos. Más allá de la técnica para dibujar sobre el café (el famoso Arte Latte), adquirieron conocimientos fundamentales para garantizar la calidad de la bebida desde la preparación hasta la mesa.
Un impulso para los sueños locales
El impacto de estos espacios se refleja directamente en los proyectos de vida de los participantes. Juan David Giraldo, habitante de Pueblorrico, encontró en el curso el impulso que necesitaba para su futuro: “Para mis proyectos, la verdad, crear un local de café sería lo mejor. Gracias a este conocimiento que obtuve y todo lo que formé aquí, me ha ayudado demasiado”, destacó con emoción.
Por su parte, Mariana Henao, de Ciudad Bolívar, resaltó el valor de esta formación para la región e hizo una invitación a sus vecinos: “Esta es una oportunidad que no se deberían perder. Motívense a enamorarse nuevamente del café”.
Al cierre del evento, Claudia Holguín, técnica en Proyectos de la Fundación ProJericó, ratificó el compromiso de la entidad con el desarrollo territorial: “Seguimos generando oportunidades al servicio de la provincia”.
Con educación y apoyo técnico, nuestros jóvenes demuestran que el Suroeste tiene todo el potencial para seguir transformando sus talentos en progreso real y negocios con sello local.
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